Jaune solide

Le Jaune solide ou E105 est un colorant azoïque. Son usage comme colorant alimentaire est interdit en Europe et aux États-Unis.

Identification
Jaune solide

Synonymes	C.I.13015 Food Yellow 2 Acid Yellow 9
N^o CAS	2706-28-7
N^o ECHA	100.018.448
N^o CE	220-293-0
N^o E	E105
Apparence	Poudre jaune
Propriétés chimiques
Formule	C₁₂H₁₁N₃O₆S₂
Masse molaire[1]	357,362 ± 0,023 g/mol C 40,33 %, H 3,1 %, N 11,76 %, O 26,86 %, S 17,95 %, 357.36
Précautions
Directive 67/548/EEC
Xi Symboles : Xi : Irritant Phrases R : R36 : Irritant pour les yeux. R37 : Irritant pour les voies respiratoires. R38 : Irritant pour la peau. Phrases S : S26 : En cas de contact avec les yeux, laver immédiatement et abondamment avec de l’eau et consulter un spécialiste. S28 : Après contact avec la peau, se laver immédiatement et abondamment avec … (produits appropriés à indiquer par le fabricant). Phrases R : 36, 37, 38, Phrases S : 26, 28,

Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

Impact sur la santé

Cette substance est hautement allergisante, avec une sensibilité croisée avec l’aspirine[2].

Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
« E105 Jaune solide », LE SITE DES ADDITIFS ALIMENTAIRES

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