Hydrogénophosphate de sodium
L'hydrogénophosphate de sodium ou phosphate disodique ou phosphate de sodium dibasique est un composé chimique de formule Na2HPO4. C'est l'additif alimentaire E339(ii).
Pour les articles homonymes, voir Phosphate de sodium (homonymie).
| Hydrogénophosphate de sodium | |
| |
| Identification | |
|---|---|
| No CAS |
(dihydrate) (heptahydrate) (dodécahydrate) |
| No ECHA | 100.028.590 |
| No CE | 231-448-7 |
| No E | E339(ii) [1] |
| Apparence | cristaux blancs |
| Propriétés chimiques | |
| Formule | Na2HPO4 |
| Masse molaire[2] | 141,9588 ± 0,0013 g/mol H 0,71 %, Na 32,39 %, O 45,08 %, P 21,82 %, |
| Propriétés physiques | |
| T° fusion | 250 °C (décomposition) |
| Solubilité | Insol. dans l'éthanol[1]. 77 g·l-1 dans l'eau à 20 °C |
| Masse volumique | 0,5–1,2 g·cm-3 |
| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
Notes et références
- « DISODIUM HYDROGEN PHOSPHATE », sur www.fao.org (consulté le )
- Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
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