Gustave Foëx

Gustave Foëx est un œnologue né à Marseille en 1844 qui enseigna à l'école d'agriculture de Montpellier (maintenant connue sous le nom Montpellier SupAgro). En 1876, il créa le vignoble de cette école afin de tester la résistance des espèces américaines au phylloxéra[1].

Monument en l'honneur de Gustave Foëx sur le campus principal de Montpellier SupAgro.

Publications
  • Le Mildiou ou Peronospora de la vigne. Montpellier, Coulet ; Paris, Delahaye, 1885. (avec Pierre Viala). Exposé présenté aux Réunions viticoles de Montpellier en avril 1884.
  • Cours complet de viticulture. Montpellier, Coulet ; Paris, Masson, 1886. Histoire de la viticulture dans le monde, ampélographie très complète, traité de viticulture générale, viticulture comparée, etc.
  • Cours complet de viticulture. Troisième édition, revue et considérablement augmentée. Montpellier, Coulet ; Paris, Masson, 1891. Nombreuses corrections et chapitres nouveaux.

Notes et références
  1. Évelyne Dutil, « Quand le vignoble rime avec ampélographie », Fil'Agro: la lettre interne de Montpellier SupAgro, vol. 10,‎ (lire en ligne)

Liens externes

Foëx est l’abréviation botanique standard de Gustave Foëx.

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