Girgentana
La girgentana est une race caprine originaire de Sicile en Italie, précisément des environs d'Agrigente (son nom signifie « agrigentaine » en sicilien). Il y avait 30 000 têtes autrefois, c'est une race menacée d'extinction aujourd'hui[1],[2].
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Girgentana
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 Tête de girgentana. | |
| Région d’origine | |
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| Région | Sicile Italie
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| Caractéristiques | |
| Poids | bouc : 65 kg chèvre : 45 kg |
| Robe | blanche |
| Cornes | présentes |
| Statut FAO (conservation) | En danger |
| Autre | |
| Utilisation | lait |
Histoire
L'histoire de la girgentana est obscure. Elle descendrait de races d'Asie centrale. Leopold Adametz en fait une descendante de Capra falconeri, croisée avec des chèvres domestiques par les Grecs qui sont ensuite venus coloniser la Sicile au VIIIe siècle av. J.-C. La girgentana fait partie des huit races autochtones inscrites au livre généalogique de l'Associazione nazionale della pastorizia[3]. Répandue dans tout l'arrière-pays et la côte d'Agrigente encore dans les années 1950, il n'y avait que près de 400 têtes en 2013[4].
Description
La girgentana présente une paire de cornes caractéristiques en forme de spirale dressée, pour les deux sexes. Son pelage plutôt long est blanc et gris-brun sur la tête et la gorge. Elle possède une barbe. C'est une productrice d'un lait de haute qualité. Le bouc peut atteindre les 65 kg et la femelle les 45 kg.
Notes et références
- (it) Daniele Bigi et Alessio Zanon, Atlante delle razze autoctone, Edagriicole, Milan, 2008, pp. 362-363
- (de) Arche Warder
- (it) Le razze ovine e caprine in Italia, Associazione nazionale della pastorizia, p, 19
- (it) Consistenze procinciali della razza girgentana. Anno 2013, Associazone nazionale della pastorizia
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