E500
Le numéro E E500 désigne trois carbonates de sodium, des additifs alimentaires, tous utilisés comme régulateurs d'acidité, stabilisants et poudres à lever.
- Carbonate de sodium, numéro E500(i), de formule Na2CO3,
- Bicarbonate de sodium, numéro E500(ii), de formule NaHCO3,
- Sesquicarbonate de sodium, numéro E500(iii), de formule Na3H(CO3)2.
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