Huile végétale bromée

L'huile végétale bromée est un additif alimentaire (numéro E443) obtenu à partir d'huile végétale et de brome, utilisée comme émulsifiant et stabilisant. La bromation augmente la densité de l'huile et ainsi facilite son mélange (par exemple dans les boissons)[1].

Fortement soupçonnée d'être toxique (la plupart des composés bromés le sont)[2],elle est interdite dans de nombreux pays, mais reste autorisée aux États-Unis et au Canada, où on la trouve notamment dans certaines boissons gazeuses (notamment Powerade, Fanta, etc.)[3]. Un cas d'intoxication au brome a été reporté à la suite de l'ingestion de boisson[4] en 2008.

Références
  1. D'après les-additifs-alimentaires.com
  2. D'après additifs-alimentaires.net
  3. MSD, « Le Gatorade™ ne contiendra plus d'huile végétale bromée douteuse », (consulté le )
  4. B. Zane Horowitz, « Bromism from Excessive Cola Consumption », Journal of Toxicology: Clinical Toxicology, vol. 35, no 3,‎ , p. 315–320 (ISSN 0731-3810, PMID 9140329, DOI 10.3109/15563659709001219, lire en ligne, consulté le )
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