Parahydroxybenzoate d'heptyle

Le parahydroxybenzoate d'heptyle (parfois noté hydroxybenzoate d'heptyle, para-) est un composé organique de la famille des parabènes, listé comme conservateur alimentaire sous le numéro d'additif E209. Il est interdit dans l'Union Européenne.

Identification
Parahydroxybenzoate d'heptyle

Nom UICPA	4-hydroxybenzoate d'heptyle
Synonymes	heptylparabène
N^o CAS	1085-12-7
N^o ECHA	100.012.832
PubChem	14138
SMILES	Oc1ccc(cc1)C(=O)OCCCCCCC PubChem, vue 3D
InChI	InChI : vue 3D InChI=1S/C14H20O3/c1-2-3-4-5-6-11-17-14(16)12-7-9-13(15)10-8-12/h7-10,15H,2-6,11H2,1H3 InChIKey : ZTJORNVITHUQJA-UHFFFAOYSA-N
Propriétés chimiques
Formule	C₁₄H₂₀O₃ [Isomères]
Masse molaire[1]	236,3068 ± 0,0135 g/mol C 71,16 %, H 8,53 %, O 20,31 %,
Propriétés physiques
Solubilité	eau : 20 mg·l^-1 à 30 °C[2]
Écotoxicologie
DL₅₀	4000 mg/kg (souris, s.c.)[2]
LogP	(octanol-eau) 4,83[2]

Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

Il s'agit de l'ester heptylique de l'acide parahydroxybenzoïque.

Notes et références

Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
(en) « Parahydroxybenzoate d'heptyle », sur ChemIDplus.

Lien externe

Fiche de l'additif sur additifs-alimentaires.net

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[1] Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.

[C-2] (en) « Parahydroxybenzoate d'heptyle », sur ChemIDplus.