Citronnelle de brousse

Cymbopogon caesius subsp. giganteus

Cymbopogon caesius
subsp. giganteus
Citronnelle de brousse au jardin botanique Bantia (en), au Burkina Faso.
Classification
Règne Plantae
Sous-règne Tracheobionta
Division Magnoliophyta
Classe Liliopsida
Sous-classe Commelinidae
Ordre Cyperales
Famille Poaceae
Genre Cymbopogon
Espèce Cymbopogon caesius

Sous-espèce

Cymbopogon caesius subsp. giganteus
(Chiov.) Sales, 2002

Synonymes

  • Andropogon giganteus Hochst.[1]
  • Cymbopogon giganteus Chiov. (basionyme)

Classification APG III (2009)

Clade Angiospermes
Clade Monocotylédones
Clade Commelinidées
Ordre Poales
Famille Poaceae

La Citronnelle de brousse[2], Cymbopogon caesius subsp. giganteus (Chiov.) Sales (syn. Cymbopogon giganteus Chiov.), est une espèce de plantes herbacées de la famille des poacées originaire d'Afrique.

Autres noms : beignefala (begnfala, beignfala)[3].

Description

Haute de 1 à 3 m, cette plante pérenne regroupée en touffe possède des feuilles en forme de fer de lance (lancéolées) de 15 à 60 cm de long et 8 à 30 mm de large.

Distribution

On la trouve en Afrique tropicale: au Nord-Est, l'Éthiopie, la Somalie; à l'Est, le Kenya, la Tanzanie, l'Ouganda; à l'Ouest, le Cameroun et le Bénin, Côte d'Ivoire, Gambie, Ghana, Guinée-Bissau, Mali, Mauritanie, Niger, Nigeria, Sénégal, Sierra Leone, Togo; au Sud, Malawi, Mozambique, Zambie, Zimbabwe; ainsi qu'au Botswana[4].

Utilisation en cuisine

Dans le nord du Cameroun, les Duupas utilisent notamment les feuilles de cette plante pour neutraliser l'odeur d'une sauce salée faite à partir de viande de taurin mise à sécher sur des branches d’arbre et qui s'est décomposée[5].

Notes et références
  1. non Andropogon giganteus Ten.= Hyparrhenia hirta (L.) Stapf
  2. Umberto Quattrocchi, CRC World Dictionary of Medicinal and Poisonous Plants: Common Names, Scientific Names, Eponyms, Synonyms, and Etymology, CRC Press, 2012, p. 1270
  3. Cymbopogon giganteus Chiov., Global Plants on JSTOR
  4. Référence GRIN
  5. Christian Seignobos et Éric Thys, Des taurins et des hommes. Cameroun, Nigeria, Orstom, 1998, 400 p. (ISBN 2-7099-1419-0), p. 158 et 159.

Liens externes
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