Colli Orientali del Friuli Tazzelenghe riserva

Le Colli Orientali del Friuli Tazzelenghe riserva est un vin rouge italien de la région Frioul-Vénétie Julienne doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent au nord - est de la province d'Udine dans les communes de Tarcento, Nimis, Faedis, Povoletto, Attimis, Torreano, San Pietro al Natisone, Prepotto, Premariacco, Buttrio, Manzano, San Giovanni al Natisone et Corno di Rosazzo.

Colli Orientali del Friuli Tazzelenghe riserva
DOC Colli Orientali del Friuli
Décret d’appellation 20/07/1970  
Date de parution au Journal officiel italien 30/09/1970,
n 247
Rendement (raisin/hectare) 110 q
Rendement moût 70,0%
Taux d’alcool naturel du raisin 10,0%
Taux d’alcool minimum du vin 11,0%
Résidu sec minimum 18,0‰
Cépages autorisés

Source: Ministère agricole italien

Vieillissement minimum légal: 2 ans.

Le Colli Orientali del Friuli Tazzelenghe riserva répond à un cahier des charges plus exigeant que le Colli Orientali del Friuli Tazzelenghe, essentiellement en relation avec le vieillissement.

Caractéristiques organoleptiques

  • couleur: rouge violacé intense tendant vers un rouge grenat après vieillissement.
  • odeur: caractéristique, agréable
  • saveur: sec, robuste, tannique, légèrement épicé

Le Colli Orientali del Friuli Tazzelenghe riserva se déguste à une température comprise entre 14 et 16 °C. Il se gardera 3 - 4 ans.

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

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