Chyme

Le chyme (/ʃim/) est le liquide qui se trouve dans l'estomac avant le passage de la valve du pylore et l'entrée du duodénum. Il a la consistance d'une colle et est constitué de nourriture partiellement digérée, d'eau, d'acide chlorhydrique, et de diverses enzymes de la digestion. Le chyme franchit lentement la valve du pylore et le duodénum où l'extraction des nutriments commence. En fonction de la quantité et du contenu (acide ou alcalin) du repas, l'estomac digère la nourriture en chyme dans une durée comprise entre quarante minutes et quelques heures.

Pour l’article ayant un titre homophone, voir chime.

Après que le chyme soit sorti de l'estomac (du duodénum jusqu'à la fin de l'iléon), le chyme prend un autre nom pour se nommer Chyle.

Étymologie

Le mot chyme vient du bas latin médical (IIIe siècle) chymus « suc de l'estomac », emprunté au grec ancien χυμός / khumós « suc, humeur ».

  • Portail de la médecine
Cet article est issu de Wikipedia. Le texte est sous licence Creative Commons - Attribution - Partage dans les Mêmes. Des conditions supplémentaires peuvent s'appliquer aux fichiers multimédias.