Cetraria islandica
La mousse d'Islande ou lichen d'Islande (Cetraria islandica) est un lichen de la famille des Parmeliaceae.
| Règne | Fungi |
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Il pousse sur des sols acides et landes à bruyères notamment dans les régions froides, où il est très abondant localement et répandu. C'est un lichen terricole, c'est-à-dire poussant sur le sol et calcifuge.
Après l'avoir trempé dans l'eau, il peut être bouilli pour obtenir une gelée qui peut servir de base pour les soupes ou les ragoûts[1].
Description
Le thalle est fruticuleux possédant des lanières de 2 à 6 cm de longueur avec 4 à 15 mm de largeur, généralement en touffes dressées ou pendantes. Les lanières forment des gouttières où le dessus est brun clair allant au brun plus rougeâtre à la base, et dont le dessous est brun foncé.
Liste des sous-espèces
D'après Species Fungorum :
- sous-espèce Cetraria islandica crispiformis
- sous-espèce Cetraria islandica islandica
Notes et références
- Ian Burrows, La Nature comestible, [détail des éditions], chap. 9 (« Les lichens »), p. 139
Bibliographie
Guide des lichens de Pascale Tiévant, Édition Delachaux & Niestle, (ISBN 2-603-01211-8)
Liens externes
- (en) Référence NCBI : Cetraria islandica (taxons inclus)
- (fr) Référence CITES : taxon Cetraria islandica (sur le site du ministère français de l'Écologie) (consulté le )
- (en) Référence Index Fungorum : Cetraria islandica (+ MycoBank)
- (fr) Référence INPN : Cetraria islandica (L.) Ach.
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