Bregenzerwald

L'élevage est aussi une activité importante. La « route du Fromage » (Käsestrasse) de la forêt de Bregenz n’est pas une route au sens propre du terme. C’est plutôt l’association d’experts de plusieurs disciplines : agriculteurs, éleveurs, fabricants de fromages, restaurateurs… Elle existe depuis plus de 15 ans, comprend 24 villages et compte plus de 160 membres. Ceux-ci organisent tout au long de l’année des manifestations, invitent à des dégustations et introduisent les visiteurs dans l’art de la production fromagère. Les étapes de la route du Fromage sont, outre les auberges et fromageries, par exemple la cave à Fromages à Lingenau, dans laquelle des milliers de fromages viennent à maturité, l’école du Fromage à Egg, où un cours intensif permet en peu de temps d’apprendre à faire son propre fromage frais. Les troupeaux paissaient dans les alpages entre 600 et 1 400 m d’altitude en suivant la transhumance alpine (Dreistufenwirtschaft). En hiver, le lait est produit sans ensilage, les vaches ne se nourrissant que de foin. C’est là une des particularités des produits de la route du fromage.  

Les chemins du « Umgang » révèlent les configurations typiques des villages au fil des siècles. Elles se reflètent dans les paysages, sur les maisons, les bâtiments publics et constructions utilitaires, tout comme dans les outils de la vie quotidienne. Le « Umgang » à l’échelle villageoise permet de découvrir la relation à ces configurations qui caractérisent le Bregenzerwald. Les 12 balades villageoises – entre 1 heure 30 et 4 heures de marche – sillonnent à travers Au, Schoppernau, Mellau, Bizau, Bezau-Reuthe, Andelsbuch, Schwarzenberg, Egg, Lingenau, Langenegg, Hittisau et Krumbach. Sur chacun des chemins, quelque 10 bornes d’information attirent l’attention sur une bâtisse, une particularité du paysage, des singularités artisanales ou écologiques, créations artistiques, culinaires ou touristiques. Le détail de chacun des objets se trouve dans une brochure d’accompagnement.

« Min Weag » vient du dialecte vorarlbergois et veut dire « Mon chemin ». C’est un long parcours circulaire de 400 km dans les six régions du Vorarlberg qui comprend 31 étapes à travers des espaces culturels et naturels divers. Les profils vont des doux paysages de collines du Bregenzerwald jusqu’au-dessus de la limite des arbres des montagnes de Silvretta ou du Rätikon. Sur le sentier on peut s’informer sur l’histoire, la géologie et la vie quotidienne des habitants du Vorarlberg[2].

Arrêt de bus Unterkrumbach Nord.

En 2010, un projet d’architecture, BUS:STOP Krumbach, pour sept arrêts du bus régional a été réalisé. C’était une collaboration des architectes internationaux avec des artisans locaux. Le résultat est des arrêts de bus exprimant la culture de la région dans uns un monument d’art[3].

Le FAQ Bregenzerwald est un forum social à caractère festivalier[4]. Sur différents sites de la région sont proposées des conférences, des discussions, des lectures, des concerts, des promenades guidées et des expériences culinaires sur 4 à 6 jours selon les éditions. Les sujets centraux définis par les créateurs du festival, sont des questions fréquemment posées (FAQ), des questions de société déjà posée dans le passé, des questions sur le futur et des questions très actuelles.

Le FAQ Bregenzwald n'est pas seulement un forum mais c'est aussi un festival, des programmes musicaux variés sont mis en place : Mavi Phoenix, Zanshin, Schmieds Puls, Lùisa, Grandbrothers, Mynth, et des chefs renommés cuisinent lors des évènements : Milena Broger, Felix Schellhorn, Lukas Mraz, Philipp Rachinger[5].