Boletus clavipes
Boletus clavipes, de son nom vernaculaire en français Bolet à pied clavé, et au Québec, Cèpe des chênes[1], est un champignon basidiomycètes comestible de la région d'Amérique du Nord. S'il est morphologiquement proche de boletus aestivalis, ce cèpe se distingue par ses réticulations proéminentes et sa pousse dans les chênaies-hêtraies. C'est un cèpe du genre boletus de la famille des Boletaceae. Classé dans le groupe des Boletus edulis, une analyse phylogénétique recente a précisé qu'il s'agit d'une espèce différente de boletus edulis et pas non plus d'une variété de Boletus chippewaensis, mais classée dans le clade de Boletus edulis stricto sensu.
| Règne | Fungi |
|---|---|
| Division | Basidiomycota |
| Classe | Agaricomycetes |
| Sous-classe | Agaricomycetidae |
| Ordre | Boletales |
| Famille | Boletaceae |
| Genre | Boletus |
| Clade | Boletus edulis |
Taxonomie
Nom binomial
Boletus clavipes (Peck) 1974[2]
Description du Sporophore
Hyménophore : 6-15 cm de diamètre, glabre, souvent un peu alvéolé,
Cuticule : brun orange, brun-jaune ou beige, parfois avec des taches rougeâtres par endroits.
Hymenium : blanche puis jaune olivacé à maturité, immuable au froissement
Stipe : 8-15 x 2-3 cm, parfois jusqu'à 10 cm d'épaisseur à la base avec l'âge, entièrement orné de réticulations pâles sur fond brunâtre ou ocré, parfois teinté de grisâtre à maturité; ne bleuissant pas à l'ammoniaque
Chair : Chair blanche, immuable à la coupe, à odeur et saveur indistinctes.
Sporée :brun olive
Spores : circulaires et ronds
Habitat
Amérique du Nord, Côte Est, sous les chênes et occasionnel sous les hêtres.
Saison
fin-juin - septembre
Comestibilité
Excellent comestible
Articles connexes
Notes et références
- Lamoureux, Y. & Després J., 1997. Champignons du Québec. Tome 1. Les bolets. Cercle des mycologues de Montréal inc., Montréal, 115 p.
- Pilàt & Dermek, Hribovité Huby: 97, 1974.
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