Blatier

Le blatier est un marchand de blé ou de grains[1]^,[2]. Cet ancien métier était pratiqué principalement dans le nord de la France aux XVIII^e et XIX^e siècles[3] et est mentionné par Diderot dans son Encyclopédie[4]. Il les décrit comme « de petits marchands forains qui vont avec des chevaux ou des ânes chercher le blé dans les campagnes, et qui l'amènent à somme dans les marchés des grandes villes. » Les blatiers constituent en effet un niveau intermédiaire entre les regrattiers qui œuvrent au niveau d'une ville et les négociants qui supervisent des quantités plus importantes[5].