Bière du Boxer
Bière du Boxer (nommée Brasserie Boxer jusqu'en 1997) est une entreprise suisse fondée le , à Lausanne. Son nom et son emblème viennent du chien (un boxer) de l'initiateur et premier directeur de l'établissement, A. Heusser. La production a commencé en 1962. Le site de production se situait à Romanel-sur-Lausanne depuis 1962 jusqu'en 2012 où il a été transféré à Yverdon-les-Bains.
| Bière du Boxer SA | |
 Logo de la Bière du Boxer | |
| Localisation | |
|---|---|
| Pays |  Suisse
|
| Ville | Yverdon-les-Bains |
| Coordonnées | 46° 46′ 51″ nord, 6° 39′ 09″ est |
| Caractéristiques | |
| Fondée en | 1960 |
| Principales bières | Boxer Old Boxer Premium Boxer Brunette Boxer Goal |
| Production annuelle | 19 000 hl |
| Site web | Site officiel |
Histoire
Le chien de l'initiateur et premier directeur M. A. Heusser a donné l'idée de l'appellation et de l'emblème de la Brasserie Boxer SA. Il voulait transposer dans la philosophie de son entreprise les qualités de « Loyauté, Fidélité, Défense de Liberté et Ténacité » qu'il reconnaissait à son chien. Ce chien s'appelait Aramis, il naquit le . Sa sépulture se trouve aujourd'hui encore sur le terrain de la brasserie[1].
Production
Malgré les techniques de production artisanales, telles les cuves de brassage en cuivre et la fermentation ouverte, la brasserie Boxer a produit près de 30 000 hectolitres de bière à la fin de l’exercice 2009 (l’année brassicole allant d’ à fin )[réf. nécessaire].
La marque reste surtout connue[réf. nécessaire] pour sa bouteille à fermeture mécanique, qui donne un charme authentique au produit depuis ses débuts[réf. nécessaire].
Anecdotes
- La Boxer Old a remporté une médaille d’or à Bruxelles le .
- La brasserie a fêté ses 50 ans d’existence le .
