Babic

Le babic, est une charcuterie roumaine d'origine serbe comme le nom l'indique, à base de viande de porc et de bœuf fumée, séchée et épicée[1].

Consommation

Le babic peut être servi comme apéritif avec de la bière ou de la Țuică, et il est utilisé à la préparation de plats : soupe de légumes, omelettes, riz pilaf, ragoûts.

Références
  1. (ro) « Babic de Plescoi », sur laplescoi.ro (consulté le )

Liens externes

Légende du babic

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