Alose hilsa

Tenualosa ilisha

Hilsa

Classification
Règne	Animalia
Embranchement	Chordata
Super-classe	Osteichthyes
Classe	Actinopterygii
Sous-classe	Neopterygii
Infra-classe	Teleostei
Super-ordre	Clupeomorpha
Ordre	Clupeiformes
Sous-ordre	Clupeoidei
Famille	Clupeidae
Genre	Tenualosa

Espèce

Tenualosa ilisha
Hamilton, 1822

L'Alose hilsa (Tenualosa ilisha) ou Hilsa (bengali : ইলিশ ; Ilish) est un poisson tropical de la famille des Clupeidae, du genre Tenualosa.

Il vit sur les côtes de l'océan Indien et migre en eau douce pour se reproduire (migration anadrome). C'est un des symboles nationaux du Bangladesh, où il a une grande importance alimentaire, ainsi qu'en Inde et au Pakistan.

Gastronomie

Le Hilsa entre dans la composition du Panta Ilish, un plat traditionnel du nouvel an bengali.

Le Hilsa est un poisson gras, riche en Oméga-3.

Lien externe

(fr+en) Référence EOL : Tenualosa ilisha

Alimentation et gastronomie
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