Œuf à cheval

Un œuf à cheval (aussi appelé parfois œuf en fer à cheval, ainsi que, même si c'est inapproprié, steak à cheval) est un plat constitué d'un œuf cuit au plat (à la poêle) et déposé après cuisson sur un steak haché, lui-même également cuit.

Œuf à cheval
Œuf à cheval accompagné de pommes de terre
Place dans le service	Plat principal
Température de service	Chaud
Ingrédients	Œuf, steak haché
Mets similaires	Œuf au plat

Ce plat est souvent accompagné de pommes de terre, en particulier des frites, ou de riz et de lentilles dans certaines occasions.

• Alimentation et gastronomie