salers

Voir aussi : Salers

Français

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Étymologie

(Siècle à préciser) De Salers, ville du Cantal.

Nom commun 1

salers \Prononciation ?\ masculin et féminin identiques

Une vache salers.

Tête de vache salers.

(Zoologie) Race mixte (viande et lait) de grand taurin international, originaire de France (monts du Cantal), à robe rouge bordeaux.

Notes

Peut être utilisé avec une majuscule (Salers) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Traductions

Allemand : Salers-Rind (de)
Anglais : salers cattle (en)

Hyperonymes

(simplifié)

bovidés (Bovidea)
- taurin (Bos taurus)

Voir aussi

salers sur l’encyclopédie Wikipédia

Nom commun 2

salers masculin

(Cuisine) Fromage fermier au lait cru de vache salers, se présente en cylindre de 30 à 50 kg.
- Le salers est la version fermière du cantal.

Voir aussi

Salers (fromage)

Références

Meyer C., ed. sc., 2013, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [08/2013]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/> article : taurin Salers

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