huîtres adoubées

Français

Étymologie
De huître et adouber.

Locution nominale

huîtres adoubées féminin pluriel

  1. Huîtres retirées de leurs coquilles et cuites dans la saumure afin d’assurer leur conservation, notamment comme vivres sur les navires.

Références
  • Charles de la Morandière, Histoire de la pêche française de la morue dans l’Amérique septentrionale, Maisonneuve et Larose, Paris, 1957, T. 1., p. 81. (expression attestée au XVIIIe siècle dans la région de Granville)
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