brânză

Roumain

Étymologie

Emprunté à l’albanais brëndës, brendës « boyau ; caillette (organe) ». La caillette, surtout celle d’agneau, était traditionnellement utilisée par les Roumains pour la fabrication du fromage affiné. A fait glisser le sens de l’hérité caș, fromage non-affiné, issu du latin caseus « fromage ».

Nom commun

féminin	Singulier		Pluriel
cas	non articulé	articulé	non articulé	articulé
Nominatif Accusatif	brânză	brânza	brânzeturi	brânzeturile
Datif Génitif	brânzeturi	brânzei	brânzeturi	brânzeturilor
Vocatif	brânzo		brânzeturilor

brânză \ˈbrɨn.zə\ féminin

(Cuisine) Fromage.
- Brânza este un aliment obținut prin coagularea laptelui anumitor animale, mai des vaci, dar și capre, iac, oi și bivoli.

Variantes orthographiques

brînză (variante antérieure à la réforme de l’orthographe de 1993)

Vocabulaire apparenté par le sens

caș, fromage à pâte fraîche, non-affiné
urdă, fromage de lactosérum, non-affiné

Voir aussi

brânză sur l’encyclopédie Wikipédia (en roumain)

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