arrow-root

Français

Étymologie

De l'anglais arrowroot, de arrow « flèche », et root, « racine », à cause des racines en forme de flèche.

Nom commun

arrow-root \a.ʁo.ʁut\ masculin

De l'arrow-root.
  1. (Anglicisme) (Botanique) Plante du genre Maranta, que l'on cultive principalement en Amérique tropicale, par exemple à la Jamaïque, au système racinaire superficiel, en forme de flèches.
  2. Fécule comestible extraite du rhizome de cette plante.
    • On extrait des rhizomes de l'arrow-root une fécule qui peut servir comme :- adjuvant alimentaire (épaississant),- ingrédient de base en pâtisserie ou confiserie (« bonbons la rouroute »),- régulateur du fonctionnement intestinal en cas de diarrhées.  (arrow-root, article Wikipédia.)

Variantes orthographiques

  • Arrow-root

Synonymes

Traductions

Hyperonymes

Voir aussi

Références

Cet article est issu de Wiktionary. Le texte est sous licence Creative Commons - Attribution - Partage dans les Mêmes. Des conditions supplémentaires peuvent s'appliquer aux fichiers multimédias.