appertiser

Français

Étymologie
De Appert, avec le suffixe -iser.

Verbe

appertiser \a.pɛʁ.ti.ze\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison)

  1. Traiter (des aliments) par appertisation pour leur assurer une bonne conservation.
    • Maturité des récoltes : stade correct de maturité des légumes à congeler et à appertiser. — (Bulletin de l'Institut international du froid, 1982)
    • Cette situation s'explique par la précocité de la récolte des petits pois et par la sécheresse qui a réduit les quantités de haricots à appertiser ou à surgeler. — (Banque de France, Enquête mensuelle de conjoncture, 1989)
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