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Un pâtissier dispose d'un sirop de sucre commercial dont la concentration en saccharose est cm = 17,1 g L−1. Il mélange 200 mL de sirop commercial et le volume suffisant d'eau pour obtenir 1 L de sirop léger.
Calculer sa concentration massique en saccharose.
Solution
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» du modèle. Comment faire ?
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