Combustion

Une combustion est mise en jeu quand une substance brûle. Elle se manifeste par une émission de chaleur et parfois de lumière (flamme ou étincelle).

On dit que les combustions libèrent de l'énergie thermique et de l'énergie lumineuse.

Pour réaliser une combustion, il faut la présence simultanée d'un combustible (substance inflammable), d'un comburant (substance nécessaire à la combustion du combustible) et d'une source de chaleur : c’est le triangle de feu.

On parle de transformation chimique lorsque des substances disparaissent et que de nouvelles apparaissent.

• Les substances qui disparaissent sont les réactifs.
• Les substances qui apparaissent sont les produits.

Une combustion est une transformation chimique particulière dont les réactifs sont toujours le combustible et le comburant.

Dans une cuisine, on utilise la combustion du gaz (combustible) avec le dioxygène de l'air (comburant) pour faire cuire les aliments. La combustion commence grâce à une allumette ou bien à une étincelle électrique.

Le triangle du feu montre les trois éléments indispensables pour une combustion.