Zho

Le zho, ou sho, est un mot tibétain qui désigne le lait caillé ou yaourt[1]. Le lait est obtenu par la nak (ou dri), femelle du yak.

La « fête du lait caillé » zho ston a lieu chaque année à Séra, Drépung, et Lhassa.

Référence
  1. Journal asiatique, vol. 274, Société asiatique, 1986, p. 108

Article connexe
  • Le zho (ou dzo) est un animal domestique provenant de l'accouplement d'un yak et d'une vache
  • Alimentation et gastronomie
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