Zampone

Le zampone de Modène (Italie) est un pied de porc désossé et farci. Ce plat typique bénéficie d'une indication géographique protégée (IGP).

Ne doit pas être confondu avec Zamboni, Zemponne, Zampogna, Zampana ou Zamponi.

Zampone

Zampone.
Lieu d’origine Modène, Italie
Ingrédients Pied de porc

Annexes

Lien externe
  • « Zampone », sur italopolis.italieaparis.net (consulté le ).
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