Wattwiller (eau)

Wattwiller est une eau minérale nommée en référence à Wattwiller dans le Haut-Rhin. L’eau minérale Wattwiller est issue de la source Artésia[réf. nécessaire].

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Wattwiller

Usine d'embouteillage des sources de Wattwiller
Pays d’origine France
Ville d’origine Wattwiller (Haut-Rhin, France)
Société Spadel, depuis 2004
Conditionnement 150 cl, 100 cl, 50 cl
Date de création 1924
Type eau minérale, Eau gazeuse
Site web http://www.wattwiller.com/

Historique

En 1741, Friedrich Bachers, docteur en médecine et physicien d'État déclare : « l'eau de Wattwiller a une âme […] sa force magnifique a été certifiée par d'innombrables savants et médecins ». Au XIXe siècle, l'eau de Wattwiller est utilisée pour des cures thermales. En 1850, sur avis de l'Académie Nationale de Médecine, un arrêté ministériel reconnaît les vertus thérapeutiques des eaux de Wattwiller.

En 1924 Jean-Baptiste Deiber, aubergiste à Wattwiller, commercialise une eau légèrement pétillante sous le nom de Lithia. À sa mort en , sa fille Jeanne Deiber poursuit la production jusqu'en 1974.

En 1992, une nouvelle usine d'embouteillage est construite par la société Grandes Sources de Wattwiller ; la commercialisation commence en avril 1993. En 2004, la société est rachetée par le groupe belge Spadel. En 2008, deux eaux gazeuses sont lancées. En 2016, l'entreprise finalise un investissement de 800 000 € pour son unité de stockage[1].

Minéralisation caractéristiques en mg/litre

Résidu sec à 180 °C : 155 mg/L

Composition caractéristique en mg/L
Éléments Proportion en mg/L
Calcium (Ca2+) 35
Magnésium (Mg2+) 11
Sodium (Na+) 3
Sulfates (SO42-) 24
Bicarbonates (HCO3-) 135
Potassium 1
Nitrate 0
Nitrite 0
Fluor 0,5
Autres caractéristiques
pH 7,5
Conductivité 276 µS/cm
Résistivité 36,23 Ω m
Dureté 13 °f
Source Artesia
  • Bouteille 50 cl PET
  • Bouteille en verre
  • Wattwiller gazeuse

Notes et références
  1. Wattwiller investit 800 000 euros dans son usine, Le Périscope, 17 mai 2016

Bibliographie
  • Jean Paul Bevilacqua, Wattwiller : Histoire d'une eau rare, Société des domaines, (ISBN 978-2-9520094-0-9).
  • Alphonse Chevallier, Recherches chimiques sur les eaux de Wattwiller, E. et V. Penaud frères, .

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