Sylvester Graham
Sylvester Graham ( - ) est un pasteur presbytérien et diététicien américain, inventeur du pain Graham et des biscuits Graham[1]. Il a rédigé des essais qui ont influencé le mode de vie des adventistes du septième jour.
Pour les articles homonymes, voir Graham.
Biographie
En 1829, il présenta un pain au son qui porta son nom et le présenta comme une alternative au pain blanc. À cette époque, le pain blanc était de part et d'autre de l'Atlantique un symbole d'appartenance à la classe moyenne, celle des familles qui ne cuisaient pas leur pain elles-mêmes mais avaient les moyens de l'acheter dans des boulangeries[2].
Œuvres
- Lectures on the Science of Human Life (Boston, 1839)
- Lectures to Young Men on Chastity
Notes et références
- (en) The Oxford Companion to Sugar and Sweets, Oxford University Press, , 920 p. (ISBN 978-0-19-931362-4, lire en ligne), p. 208
- « Pain Graham », Coopération, no 19, , p. 29
Liens externes
- Ressource relative à la santé :
- Notices dans des dictionnaires ou encyclopédies généralistes :
Portail du protestantisme
Cet article est issu de Wikipedia. Le texte est sous licence Creative Commons - Attribution - Partage dans les Mêmes. Des conditions supplémentaires peuvent s'appliquer aux fichiers multimédias.