Stufat

Le stufat est un plat traditionnel roumain et moldave qui se présente sous a forme d'un ragoût d'agneau aux oignons et à l'ail. Le stufat est servi généralement lors du repas de Pâques, coutume liée à la tradition de l'agneau pascal[1]. Le nom stufat dérive du grec στουφάτο (Stufato) qui dérive de l'italien Stufato (« à l'étouffée »)[2].

Stufat

Voir aussi

Références
  1. (ro) « Stufat de miel a la Radu Anton Roman », sur Bucataras, (consulté le )
  2. (ro) « Stufat », sur dexonline.ro (consulté le )
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