Singapore sling (cocktail)

Le Singapour sling est un cocktail de type fancy drink. Il a été créé en 1915 au « Long bar », l'un des deux bars de l'hôtel Raffles de Singapour, permettant aux femmes de donner le change alors qu'elles étaient interdites de boire de l’alcool en public[1]^,[2].

Singapore sling


Région d'origine	Singapour
Alcool principal en volume	Gin
Servi	Sec
Décoration / garniture	Cerise au marasquin, tranche d'ananas
Type de verre	"Hurricane glass"

Recette[3]

3 cl de gin
1,5 cl de liqueur de cerises (Peter Herring)

0,75 cl de Cointreau
0,75 cl de Bénédictine
8 cl d'eau de Selz (ou Perrier)
1,5 cl de jus de citrons
1 trait d'Angostura bitters

Caractéristiques

Type: Fancy Drink
Catégorie: Long Drink
Contenance: 12 cl
%Alcool: 16%Vol Alcool
Goût: Moyennement doux
Couleur: Rouge

Notes et références

(en) Karla Cripps, « Singapore's historic Raffles Hotel reopens following two-year makeover », sur edition.cnn.com, 3 août 2019
Stéphanie Condis, « Le Raffles de Singapour : escale impériale », Challenges, n^o 629,‎ 7 novembre 2019, p. 120 à 122 (ISSN 0751-4417)
(en) International Bartenders Association, « SINGAPORE SLING », sur iba-world.com (consulté le 24 avril 2017)

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[cnn-1] (en) Karla Cripps, « Singapore's historic Raffles Hotel reopens following two-year makeover », sur edition.cnn.com, 3 août 2019

[2] Stéphanie Condis, « Le Raffles de Singapour : escale impériale », Challenges, n^o 629,‎ 7 novembre 2019, p. 120 à 122 (ISSN 0751-4417)

[3] (en) International Bartenders Association, « SINGAPORE SLING », sur iba-world.com (consulté le 24 avril 2017)