Restaurant Savoy

Savoy est un restaurant d'Esplanadi à Helsinki en Finlande[2],[1].

Présentation

En 1937, le nouveau siège social de la Société Ahlstrom, nommé le palais de l’industrie (finnois : Teollisuuspalatsi) et conçu par Valter Jung, est inauguré au 14, rue Eteläesplanadi à Helsinki[2].

Une partie du bâtiment est réservée pour le restaurant Savoy. Harry Gullichsen demande à Alvar Aalto de réaliser la décoration du restaurant des sixième et septième étages[2]. La décoration intérieure est conçue par Aino Aalto, Alvar Aalto et Dora Jung avec la société Artek[2]. Le plus célèbre objet de décoration du restaurant Savoy est le vase Savoy conçu par Alvar et Aino Aalto.

Les premiers restaurateurs du Savoy sont Gustav Rasmussen et Runar Björklund[2]. Puis le restaurant sera géré par Yhtyneet Ravintolat et depuis par Royal Ravintolat Oy.

Bibliographie
  • Larnemaa, Ritvos, Hedenström: Suomalainen ruokaretki, Tammi 2001
  • Lahtonen Hannu, Larnemaa Ari: Upeat salit. Kauppalehti Optio 16.12.1999
  • Tolvanen Juhani, Järvinen Ilari (1999) Saunasta Savoyhin - Sisätilojen Helsinkiä. Tammi/Finnreklama
  • Juha Tanttu Siis Savoy. Ravintola Savoyn 60-vuotisjuhlakirja. Otava, (ISBN 951-1-14795-1), 1997
  • Kari Aihinen, Sami Repo: Savoy – Matkalla huipulle. (ISBN 978-952-5856-54-5). Paasilinna, 2012.

Références
  1. (fi) « Karin Widnäs suunnitteli Savoylle uniikin design-astiaston », Helsingin Sanomat ,‎ , C1
  2. (fi) « Historia, Savoy – ravintolalegenda joka elää », Restaurant Savoy (consulté le )

Liens externes
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