Penicillium citrinum
Penicillium citrinum est une espèce du genre Penicillium.
Répartition
En raison de son caractère mésophile, Penicillium citrinum est présent dans le monde entier.
Écologie
Penicillium citrinum est souvent présent sur les agrumes moisis et parfois dans les épices et les céréales tropicales[2].
Chimie
Penicillium citrinum produit de l'ACC, de la mévastatine, de la quinocitrinine A et B, de la citrinine néphrotoxique[3].
La première statine (mévastatine) est isolée à partir de cette espèce en 1970.
Références
- (en) Okado N, Hasegawa K, Mizuhashi F, Lynch BS, Vo TD et Roberts AS, « Safety evaluation of nuclease P1 from Penicillium citrinum », Food Chem Toxicol, (lire en ligne)
- Christian Ripert, Mycologie médicale, Lavoisier, , 722 p. (lire en ligne), p. 62
- « Solutions de détection de la citrinine », sur Romer Labs (consulté le )
Source de la traduction
- (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Penicillium citrinum » (voir la liste des auteurs).
Liens externes
- (en) Référence Catalogue of Life : Penicillium citrinum Thom (consulté le )
- (fr+en) Référence GBIF : Penicillium citrinum Thom
- (en) Référence MycoBank : Penicillium citrinum
- (en) Référence NCBI : Penicillium citrinum (taxons inclus)
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