Oud Beersel
La Oud Beersel est une bière lambic élaborée par la brasserie du même nom située à Beersel en Belgique dans la Province du Brabant flamand. Elle est brassée chez Boon selon la recette originale de Oud Beersel.
| Oud Beersel | |
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| Localisation | |
|---|---|
| Pays | .svg.png.webp){kind=small} Belgique
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| Coordonnées | 50° 45′ 31″ nord, 4° 18′ 03″ est |
| Caractéristiques | |
| Fondée en | 1882 |
| Maîtres brasseurs | Gert Christiaens Roland de Bus |
| Principales bières | Gueuze Kriek Bersalis |
| Site web | http://www.oudbeersel.com/ |
Histoire
La brasserie a été fondée en 1882 par Henri Vandervelden. Son fils, Louis, puis son petit-fils, prénommé également Henri, lui ont succédé.
Malgré l'aide de son neveu, Danny Draps, Henri Vandervelden a dû fermer la brasserie et le café fin 2002. L'orgue mécanique du XIXe siècle qui faisait la fierté du café a été vendu. Les 25 000 litres restant en stock ont été rachetés par Boon et Drie Fonteinen et commercialisés en gardant la marque Oud Beersel.
Deux jeunes brasseurs, Gert Christiaens et Roland de Bus, ont rouvert la brasserie fin 2005. Ils ont la chance de pouvoir profiter des conseils avisés d'Henri Vandervelden. Les premières gueuzes de leur production ont été disponibles au printemps 2007. Entre-temps ils ont lancé sur le marché une bière triple, la Bersalis, qui est brassée pour eux par la brasserie Huyghe.
La brasserie est un des membres du Haut conseil pour lambiques artisanales (Horal).
La Oude Geuze Oud Beersel a reçu le titre de Meilleure Gueuze Lambic du monde par les World Beer Awards en 2007 et 2009 (World's Best Lambic/Gueuze Beer).
| Caractéristiques | |
|---|---|
| Type | Lambic |
| Degré d'alcool | 6,0 % vol. |
| Production | |
| Conditionnement | Bouteille de 75 ou 37,5 cl |
Bières
Gueuze
| Caractéristiques | |
|---|---|
| Type | Lambic |
| Degré d'alcool | 6,5 % vol. |
| Production | |
| Conditionnement | Bouteille de 75 ou 37,5 cl |
Kriek
| Caractéristiques | |
|---|---|
| Type | Triple |
| Degré d'alcool | 9,5 % vol. |
| Production | |
| Conditionnement | Bouteille de 33 cl |
Voir aussi
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