Oberlin noir
L'Oberlin noir (N595) est un cépage.
| Oberlin N | |
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| Caractéristiques phénologiques | |
|---|---|
| Débourrement | à compléter |
| Floraison | à compléter |
| Véraison | à compléter |
| Maturité | à compléter |
| Caractéristiques culturales | |
| Port | à compléter |
| Vigueur | à compléter |
| Fertilité | à compléter |
| Taille et mode de conduite |
à compléter |
| Productivité | à compléter |
| Exigences culturales | |
| Climatique | à compléter |
| Pédologique | à compléter |
| Potentiel œnologique | |
| Potentiel alcoolique | à compléter |
| Potentiel aromatique | à compléter |
Description
Le cépage N595, rebaptisé oberlin noir en 1964, fut obtenu par Chrétien Oberlin par hybridation du gamay et du millardet. Ce cépage autrefois cultivé depuis l’Alsace jusqu’à la Bourgogne ainsi qu’en Pays de Loire et dans le Centre, a pratiquement disparu. Le vin issu de ce cépage n’est plus autorisé que sous l’appellation vin de table ; Il est pourtant singulier et titre entre 14° et 17° ; Il est charnu, la robe est violacée et le gout est résineux ; Il est encore consommé comme apéritif par les amateurs éclairés.
Ne pas confondre l'Oberlin noir avec le cépage « Angevine Oberlin ».
Bibliographie
- Pierre Galet : Cépages et vignobles de France, Tome 1 – les vignes américaines. 2. Auflage. 1988, (ISBN 2-902-771-03-7).
- Pierre Galet : Dictionnaire encyclopédique des cépages. 1. Auflage. Hachette Livre, 2000, (ISBN 2-0123633-18).
Notes et références
Liens externes
- Site de Chateaustripine.info
- Oberlin noir dans la base Vitis International Variety Catalogue des Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof.
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