Musée du rāmen de Shin-Yokohama

Le musée du rāmen de Shin-Yokohama (新横浜ラーメン博物館, Shin-Yokohama rāmen hakubutsukan) est un parc d'attractions alimentaire situé dans le quartier de Shin-Yokohama de Kōhoku-ku, Yokohama, Japon[1].

Les restaurants de ramen au rez-de-chaussée du musée.
Ramen Tonkotsu avec de l'ail et du piment noir.

Le musée est consacré à la soupe de nouilles rāmen japonais et s'inspire de la ville de Tokyo en 1958[1], date de création des premières nouilles instantanées[2].

Dans le musée se trouvent des branches de célèbres restaurants de rāmen de Kyushu à Hokkaido. La liste comprend Ide Shoten, Shinasobaya, Keyaki, Ryushanhai, Hachiya, Fukuchan et Komurasaki.

En 2013, le musée a ajouté un restaurant américain Ikemen Hollywood dans les restaurants du musée, puis a décidé de fermer la succursale en .

Avec les restaurants, il y a un bar de style ancien appelé 35 nœuds, où les visiteurs peuvent fumer, à d'autres endroits il est possible d'acheter des collations traditionnelles et de la nourriture.

Au rez-de-chaussée, il y a une boutique de souvenirs vendant des bols de rāmen, des services publics et cuisson instantanée de rāmen personnalisables.

Le musée a ouvert le [1].

Notes et références
  1. (ja) Asahi shinbun, « 新横浜ラーメン博物館は » [« Musée du rāmen de Shin-Yokohama »], sur Kotobank,‎ (consulté le ).
  2. (en) « About Us : Shin-Yokohama Ramen Museum », sur raumen.co.jp (consulté le ).
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