Thé d'orge
Le thé d'orge, tisane d'orge grillée, est une boisson à base de grains d'orge pilés et torréfiés. Il s'appelle bori-cha (보리차) en coréen, mugi-cha (麦茶) en japonais et dàmàichá en chinois (chinois simplifié : 大麦茶 ; chinois traditionnel : 大麥茶).
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Un verre de bori-cha
Un sachet de mugi-cha
Ne contenant pas de caféine, ce thé est buvable aussi bien par les enfants en bas-âge que par les femmes enceintes.
On le consomme au Japon tout au long de l'année et il est particulièrement apprécié en été pour son côté désaltérant.
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