Monjayaki

Le monjayaki (もんじゃ焼き, abrégé « monja »), est un plat japonais typique de la région du Kantō en général et de Tokyo en particulier, notamment de Tsuki-shima.

Ingrédient du monjayaki
Monjayaki en cours de cuisson

C'est une variante de l'okonomiyaki[1],[2], plus liquide.

Notes et références
  1. (en) « Diner's dilemma: Okonomiyaki or monjayaki? », sur CNN Travel (consulté le )
  2. (en) Steve Trautlein, « The chow-down tour of Kanto's local dishes », The Japan Times, 24 August 2012, p. 15.
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