Masse volumique apparente

La masse volumique apparente ou plus précisément masse volumique apparente sans tassement, souvent appelée improprement densité apparente[1], est une grandeur utilisée essentiellement avec les substances se présentant sous forme de granulés, dans l'agroalimentaire, en pédologie pour la description des sols, ou dans le BTP par exemple, afin de rendre compte de la masse de matériau contenue dans un volume donné, comprenant le volume d'air interstitiel. De ce point de vue, la masse volumique apparente d'un même matériau granulé ou pulvérulent peut varier en fonction du mode de manutention, selon qu'il est plus ou moins tassé ou, au contraire, aéré :

.

L'usage veut qu'on exprime généralement cette masse volumique en grammes par centimètre cube (g/cm3).

Par extension, on désigne également par masse volumique apparente le rapport de la masse d'un ensemble hétérogène à composition définie de substances distinctes, éventuellement stockées séparément, par le volume total occupé par ces substances.

Applications

La détermination de la masse volumique apparente peut être réalisée pour tous types de poudre tels que les engrais[2],[3], le café soluble[4], le thé soluble[5], le café vert et le café torréfié[6] et les céramiques techniques[7].

Notes et références
  1. Il s'agit d'un abus de langage consacré par l'usage, « masse volumique apparente » étant la seule formulation correcte en langue française puisqu'une densité est un rapport de masses volumiques, c'est-à-dire un nombre sans dimension.
  2. ISO 3944:1992 Engrais — Détermination de la masse volumique sans tassement
  3. ISO 7837:1992 Engrais — Détermination de la masse volumique sans tassement des engrais fins
  4. ISO 8460:1987 Café soluble — Détermination de la masse volumique sans tassement et après tassement
  5. ISO 6770:1982 Thé soluble — Détermination de la masse volumique sans tassement et après tassement
  6. ISO 6669:1995 Café vert et café torréfié — Détermination de la masse volumique sans tassement des grains entiers (méthode pratique)
  7. ISO 23145-2:2012 Céramiques techniques — Détermination de la masse volumique en vrac des poudres céramiques — Partie 2: Masse volumique sans tassement
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