Masmoudi

Masmoudi est une entreprise tunisienne de pâtisserie. Forte d'un chiffre d'affaires annuel de plus de quinze millions de dinars tunisiens en 2013[2], son siège social se trouve à Sfax en Tunisie. La société est entièrement détenue par la famille Masmoudi.

Ne doit pas être confondu avec Mohamed Masmoudi.

Masmoudi
Création 1972
Fondateurs Moufida Masmoudi
Forme juridique Société à responsabilité limitée
Siège social Sfax
 Tunisie
Direction Ahmed Masmoudi
Actionnaires Famille Masmoudi
Activité Pâtisserie
Chocolaterie
Produits Pâtisseries tunisiennes
Effectif 550 (2014)[1]
Site web www.masmoudi.tn
Chiffre d'affaires 15 millions (TND) en 2014

Histoire

Moufida Masmoudi a commencé la pâtisserie en 1948 chez sa cousine à Tunis, avant de l'apprendre de façon plus approfondie à la cour du bey[3]. De retour à Sfax en 1957, elle se marie à un chef cuisinier puis décide de fonder son entreprise en 1972[3] : il s'agit de la première maison de pâtisserie tunisienne[3].

En 2001, l'entreprise emploie 130 salariés, puis 402 en 2010[4]. Implantée sur le bassin méditerranéen, Masmoudi est la première entreprise maghrébine à s'être développée en franchise en Europe[5].

En 2020, elle compte multiple points de vente dont 22 en Tunisie[6], un au Maroc[6], un aux Pays-Bas[7] et quatre en France[8].

Notes et références
  1. « Pâtisserie Masmoudi : une histoire de gloire en chiffres », sur plumeseconomiques.com, (consulté le ).
  2. « La pâtisserie Masmoudi remplace Lenôtre au Printemps Haussmann à Paris », sur tuniscope.com, (consulté le ).
  3. Laurent de Saint Périer, « Tunisie : de Tunis à Dubaï, le génie pâtissier de Moufida Masmoudi », sur jeuneafrique.com, (consulté le ).
  4. Laurent Ribadeau Dumas, « Tunisie : Masmoudi, de la cuisine familiale à une PME internationale », sur geopolis.francetvinfo.fr, (consulté le ).
  5. « La maison de pâtisseries fines Masmoudi s’installe au Printemps Haussmann Paris », sur jetsetmagazine.net, (consulté le ).
  6. « Où nous trouver ? », sur masmoudi.tn (consulté le ).
  7. (nl) « Contact », sur patisseriemasmoudi.nl (consulté le ).
  8. « Où nous trouver ? », sur paris.patisseriemasmoudi.fr (consulté le ).

Lien externe
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