Marsilea crenata
Marsilea crenata (Javanais:Semanggi, thaï : ผักแว่น) est une espèce de fougère située en Asie du Sud-Est. C'est une plante aquatique ressemblant à un trèfle à quatre feuilles. Les feuilles flottent en eau profonde, ou émergent et se dressent en eau peu profonde ou sur terre.
Marsilea crenata
Trèfle d'eau nain
| Règne | Plantae |
|---|---|
| Sous-règne | Tracheobionta |
| Division | Pteridophyta |
| Classe | Filicopsida |
| Ordre | Hydropteridales |
| Famille | Marsileaceae |
| Genre | Marsilea |
LC : Préoccupation mineure
Utilisation
Les feuilles de Marsilea crenata sont utilisées en Indonésie dans la Cuisine javanaise, spécialement à l'est dans la ville de Surabaya où elles sont servies avec des patates douces et de la sauce Pecel[2].
Elles sont aussi utilisées dans la cuisine thaïlandaise, et surtout dans la cuisine Isan, où on les appelle Phak waen, et sont consommées avec du Nam phrik[3].
Références
- IPNI. International Plant Names Index. Published on the Internet http://www.ipni.org, The Royal Botanic Gardens, Kew, Harvard University Herbaria & Libraries and Australian National Botanic Gardens., consulté le 11 juillet 2020
- Semanggi Suroboyo
- Lyndon Wester, Knowledge of Traditional Foodplants in Northeastern Thailand, Dept of Geography University of Hawaii
Liens externes
- (en) Référence UICN : espèce Marsilea crenata (consulté le )
- Ressources relatives au vivant :
- Nonindigenous Aquatic Species
- Tropicos
- (en) Australian Plant Name Index
- (en) EPPO Global Database
- (en) FloraBase
- (en) FloraNT
- (en) Germplasm Resources Information Network
- (en) Global Biodiversity Information Facility
- (en) iNaturalist
- (en) International Plant Names Index
- (en) The Plant List
- (en) PLANTS Database
- (en) Plants of the World Online
- (en) Système d'information taxonomique intégré
- (en) Union internationale pour la conservation de la nature
- Thai Food
- (en) Référence IPNI : Marsilea crenata
Portail de la botanique 
Portail des épices et aromates
Cet article est issu de Wikipedia. Le texte est sous licence Creative Commons - Attribution - Partage dans les Mêmes. Des conditions supplémentaires peuvent s'appliquer aux fichiers multimédias.