Marmite (aliment)

Créée en 1902, Marmite est une marque britannique de pâte à tartiner à base d'extrait de levure (à base de levure de bière, riche en vitamine B1). C'est également une source d'acide folique.

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Marmite
Un pot de Marmite.
Lieu d’origine	Royaume-Uni
Place dans le service	Snack, petit déjeuner, goûter
Ingrédients	Levure de bière
Accompagnement	Pain, beurre
Classification	Cuisine anglaise

Elle est connue pour être adorée ou détestée selon l'appréciation individuelle de son goût très prononcé, ce que la marque exploite par le biais de campagnes publicitaires du type « J'adore/je déteste » (Love it, hate it). « Je déteste » (en français dans le texte) est d'ailleurs l'un des slogans de T-shirts publicitaires de Marmite.

La Marmite se consomme sur des toasts ou sert de base à des sandwiches. Elle est également ajoutée à de l'eau bouillante pour en faire une boisson chaude et pour parfumer les soupes (comme du Bovril).

Il existe plusieurs produits semblables, la plupart dans les pays du Commonwealth des anciennes colonies britanniques, comme le Vegemite ou le Promite (en) en Australie et la Marmite de la marque Sanitarium en Nouvelle-Zélande. Le Cenovis existe également en Suisse.

Elle a été soumise à autorisation de commercialisation en 2011 au Danemark en raison de sa forte teneur en vitamine B1[1].

La marque est détenue par le groupe britannico-néerlandais Unilever.