Les Brasseurs de Lorraine

Créée en 2003, à Pont-à-Mousson par Régis Bouillon et Jean-François Drouin, l'entreprise Les Brasseurs de Lorraine[1] a pour vocation de faire renaître le savoir-faire artisanal brassicole lorrain. L'objectif affiché par les deux créateurs est de produire des bières de qualité selon la tradition brassicole de Lorraine. Toutes les bières sont 100 % naturelles, pur malt, de fermentation haute et ne subissent aucune pasteurisation ; ainsi le goût original de la bière est préservé. La brasserie, située dans le centre-ville, a été installée dans un bâtiment du XIXe siècle d'une surface de 1500m² : salle de brassage de 40 HL, 6 fermenteurs unitank de 80HL, filtre à levure, CIP, soutireuse fûts semi-automatique, conditionnement iso-baromètrique en bouteilles d'une capacité de 8000 bouteilles/heure.

Les Brasseurs de Lorraine
Création 27-05-2002
Forme juridique Société par actions simplifiée
Siège social Pont à Mousson
Direction Régis Bouillon
Activité Fabrication de bière
Effectif 8
siren 442 021 663
Site web www.brasseurs-lorraine.com/index.htm
Chiffre d'affaires 937 000 € en 2017
Résultat net 70 200 € en 2017

La brasserie est aussi un lieu de formation professionnelle pour des brasseurs ou futurs brasseurs. Les brasseurs de Lorraine sont membres des associations professionnelles suivantes : Brasseurs de France et Association des Industries Alimentaires de Lorraine

Bières
  • Abbaye des Prémontrés, bière ambrée de double fermentation haute, non refermentée en bouteille, portant le nom d'une Abbaye érigée à Pont-à-Mousson.
  • Duchesse de Lorraine, bière rouge, dans la tradition Lorraine du XVIIIe siècle.
  • Loroyse, bière dorée de triple fermentation
  • Noiraude, une bière blanche au teint doré.
  • Loup Blond, bière blonde valorisant le houblon.
  • Chardon Rouge : la bière blonde officielle de l'AS nancy Lorraine
  • Bière de Sant-Nicolas : bière ambrée non filtrée
  • Bière Gamote : bière de blé aromatisé avec de l'essence de bergamote
  • Lux Divina : bière brune d'abbaye, double fermentation
  • Mona Lisa: bière façon renaissance aromatisée à la framboise

Colas et limonades
  • Lorraine Cola : premier et unique cola lorrain fabriqué en Lorraine. Pur sucre, taux réduit de sucre et aux arômes naturels
  • Vosges cola : le cola des vosgiens. Pur sucre, taux réduit de sucre et aux arômes naturels
  • Lorraine Cola Mirabelle : unique cola au monde aromatisé à la mirabelle
  • Limonade Loulou : limonade artisanale au taux de sucre réduit et aux arômes naturels.

Bibliographie
  • Le grand livre de la bière en Lorraine, Philippe Voluer, Ed. Place Stanislas (ISBN 978-2355-780127)

Notes et références
  1. « LES BRASSEURS DE LORRAINE (PONT A MOUSSON) Chiffre d'affaires, résultat, bilans sur SOCIETE.COM - 442021663 », sur www.societe.com (consulté le )

Voir aussi

Lien externe
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