Lapin Puikula

Lapin Puikula est le nom d'une appellation d'origine protégée reconnue par l'Union européenne qui s'applique à une production de pommes de terre de Laponie en Finlande.

Lapin Puikula

Des Mandel Potatis
Appellation Lapin Puikula
Type d'appellation AOP
Année 1997
Pays Finlande
Région Laponie
Aire géographique Laponie finlandaise
Variétés (s) 'Lapin Puikula'
Législation Règlement (CE) n° 123/97 du 23 janvier 1997

Cette appellation a été officialisée par le Règlement (CE) nº 123/97 de la Commission du [1].

La variété concernée, appelée 'Lapin Puikula', est une pomme de terre farineuse à chair jaune très utilisée dans la cuisine traditionnelle lapone[2]. Cette variété serait cultivée traditionnellement dans les régions septentrionales de la Scandinavie et serait synonyme de la 'Mandel Potatis' (pomme de terre amande) suédoise, le qualificatif d'amande se référant à la forme générale du tubercule ; en finnois puikula signifierait « de forme ovale »[3].

Cette variété, comme toutes les variétés traditionnelles, est très sensible au mildiou et au virus Y.

La zone de production est la province de la Laponie (Lapin maakunta)[4]

Notes, sources et références
  1. « Règlement (CE) nº 123/97 de la Commission du 23 janvier 1997 complétant l'annexe du règlement (CE) nº 1107/96 de la Commission relatif à l'enregistrement des indications géographiques et des appellations d'origine au titre de la procédure prévue à l'article 17 du règlement (CEE) nº 2081/92 », Légifrance (consulté le )
  2. (en) « Cooking ingredient - Root vegetables », Légifrance (consulté le )
  3. (en) « Potatoes Information and discussion for successfully cultivating potatoes, the world's fourth largest food crop! », Tomatoville® Gardening Forums Index (consulté le )
  4. (fr) « Demande d'enregistrement - Producteurs de Lapin Puikula », Office fédéral de l'agriculture (OFAG) (consulté le ).

Voir aussi

Articles connexes

Liens externes
  • Portail de la pomme de terre
  • Alimentation et gastronomie
  • Portail de l’agriculture et l’agronomie
  • Portail de la Finlande
  • Portail de la Laponie
Cet article est issu de Wikipedia. Le texte est sous licence Creative Commons - Attribution - Partage dans les Mêmes. Des conditions supplémentaires peuvent s'appliquer aux fichiers multimédias.