Kenpi
Le kenpi (けんぴ) ou imo-kenpi (芋けんぴ), où imo (芋) signifie « patate », et plus spécifiquement « patate douce », est un amuse-gueule japonais typique de la préfecture de Kōchi.
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Kenpi けんぴ | |
![]() Kenpi. | |
Autre(s) nom(s) | Imo-kenpi 芋けんぴ |
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Lieu d’origine | ![]() |
Place dans le service | Snack |
Ingrédients | Patate douce |
Il s'agit de patates douces confites taillées en frites, mais dont la consistance est ferme et le goût sucré.
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