Jindallae hwachae

Le jindallae hwachae (진달래화채 : tɕindallɛ hwatɕʰɛ) est un hwachae, un punch traditionnel coréen, préparé avec des pétales d'azalées (Rhododendron mucronulatum)[1],[2] et de l'amidon de haricots mungo. Il est préparé pour Samjinnal (삼짇날), une fête traditionnelle coréenne qui arrive tous les du calendrier lunaire[3],[4].

Voir aussi

Références
  1. (ko) « 진달래, Korean rosebay, Rhododendron mucronulatum », Doosan Encyclopedia (consulté le ).
  2. Rhododendron mucronulatum.
  3. (ko) « Jindallae hwachae (진달래화채) », Doosan Encyclopedia (consulté le ).
  4. (en) « Kind of Eumcheongryu »(Archive • Wikiwix • Archive.is • Google • Que faire ?), Hwachae (Honeyed juice mixed with fruits), Korea Agro-Fisheries Trade Corporation (consulté le ).

Liens externes
  • Alimentation et gastronomie
  • Portail de la Corée
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