Jardinage en carrés

Le jardinage en carrés ou potager en carrés est une méthode de jardinage qui consiste à cultiver des légumes, des plantes aromatiques ou des fleurs sur une subdivision de petites surfaces de formes carrées elles-mêmes réparties sur un plus grand carré faisant office de réceptacle.

Perspective axonométrique d'un jardin en carrés : ici, 16 carrés de 30 centimètres par 30 centimètres.

La méthode originale — mise au point dans les années 1980 par l’Américain Mel Bartholomew — prévoit une subdivision 16 carrés de 30 centimètres par 30 centimètres (soit un carré total de 1,20 m de côté). Cette technique a inspiré plusieurs variantes, parmi lesquelles figure une répartition alternative de 9 carrés de 40 centimètres par 40 centimètres. Il existe également une version compensatoire, surélevée, plus spécifiquement accessible aux personnes handicapées / avec une mobilité réduite.

Les carrés sont regroupés pour former une « planche de cultures » qui est traditionnellement façonnée sur cette trame de 1,20 mètre de côté ; sa forme peut néanmoins aussi être rectangulaire ; l’avantage de son caractère modulable permet en outre de l’adapter aux dimensions de petits jardins ou de terrasses.

Étymologie

« Le jardinage en carrés » ou « le potager en carrés » s’orthographient avec un « s » puisqu’il s’agit bien de plusieurs carrés mis côte-à-côte[A 1],[N 1].

On comprend ainsi que le « potager en carré » écrit sans « s » et le « potager au carré » sont des orthographes ou des expressions erronées bien qu'utilisées.

On trouve aussi d'autres termes, tels que « carré potager »[1].

Origine
Jardin en carrés selon la « méthode française ».

Bien que rappelant les jardins de curés, le potager en carrés est une invention contemporaine, qui n’a rien à voir avec les jardins carrés[M 1],[M 2] du Moyen Âge[M 3],[A 2].

Cette méthode originale a été inventée dans les années 1980 par l’Américain Mel Bartholomew[B 1], qui lui a donné le nom de Square Foot Gardening[B 2] (« jardinage sur un pied carré »), traduit en français par « jardinage en carrés[M 4] » : c’est lui qui a eu l’idée de ramener la culture des légumes, traditionnellement en lignes, à de petites surfaces de 30 centimètres de côté[P 1].

Une autre méthode, appelée « potager en carrés à la française[A 3],[N 2] », préconise une répartition qui diffère de l’approche américaine : ici, les dimensions des carrés sont de 40 centimètres de côté, regroupés par 9 dans une planche de cultures[A 4],[N 3] ; des schémas de semis et plantations y sont définis pour les légumes et herbes aromatiques dont la culture est adaptée à chacun d'entre eux[A 5],[N 4].

Principes de base

Mise en place
Représentation schématique d’un jardin en carrés, selon la méthode développée par Mel Bartholomew.

La mise en place est relativement simple. Un bac est créé en assemblant des bordures de bois[2] ; ce bac est aussi nommé « planche de cultures[A 4],[N 3] ». Tout autre matériau peut être utilisé, selon les goûts de chacun[A 6],[N 5].

La hauteur de la planche de cultures est libre, de quelques centimètres à 30 centimètres[3]. Ainsi, des potagers en carrés surélevés (60 centimètres[3]) peuvent être créés de telle façon à en accroître l’ergonomie et en faciliter l’entretien, les rendant ainsi plus aisément accessibles aux personnes en situation de mobilité réduite ou de handicap[M 5],[A 7],[N 6].

Cette planche de cultures est remplie de terre ou de terreau et divisée en carrés. Par exemple, pour une planche de cultures de 1,20 mètre par 1,20 mètre : on aura 16 carrés de 30 centimètres par [B 1],[P 1] ou 9 carrés de 40 centimètres par 40 centimètres[A 3],[N 2]. Il ne s'agit pas d'une règle fixe : le nombre de carrés et de planches de cultures est adaptable en fonction des besoins et de la surface disponible[A 8],[N 7]. Ces carrés peuvent être matérialisés par de la cordelette, des bambous, etc[M 4],[M 6],[M 7]

Méthode culturale

Un potager en carrés permet de cultiver, sur de petites surface, une très grande variété de légumes en quantités. Il ne s’agit pas d’un potager miniaturisé, mais d’une vraie méthode culturale[N 8] ; son application préconise des quantités, des schémas de semis et plantations[A 9],[N 4] qui garantissent le bon épanouissement et la santé des cultures et, par extension : leur productivité.

La planification est une étape importante[A 10],[N 7] : elle vise à disposer correctement les cultures entre elles, pour que chacune dispose des conditions les plus propices et puisse ainsi cohabiter au mieux avec les carrés voisins ( principe de culture associée). Le travail des racines des différentes plantes, associé à celui de la faune souterraine, permet de se passer de labours[3].

Dès qu’un carré est libéré, une nouvelle culture est semée ou plantée, en respectant le principe des rotations et des associations[A 11],[N 7].

Le jardinage en carrés requiert des attentions particulières quant à l’entretien des cultures et du sol[A 12],[N 9] : l’utilisation du compost est privilégiée ; s’y ajoutent des préparations naturelles telles que l’extrait fermenté d’orties) ou de fertilisants naturels, la préservation de la biodiversité du milieu naturel étant favorisée par la présence d’insectes auxiliaires[A 13],[N 10].

Qualités et limites

Le jardin en carrés est particulièrement bien adapté aux petites surfaces et permet une disposition esthétique des différents légumes et des fleurs. Il s’avère pratique pour cultiver plusieurs variétés de légumes en petites quantités[A 7],[A 14]. Cependant, certaines plantes sont trop encombrantes (artichaut, pomme de terre...), trop envahissantes (menthe...) ou trop lente dans leur croissance (choux de Bruxelles...) pour être adaptées à la culture en carrés[4]. Une alternance des cultures sur chaque carré est à prévoir dans l'année[4]. De par sa structure, le potager en carrés n'est pas adapté à la mécanisation, ni à la production en grande quantité.

Il ne nécessite que peu de temps d’entretien : le désherbage est rapide du fait de la taille de la surface, et de la densification des cultures[3]. Il est écologique : les besoins en fertilisants sont réduits ; la biodiversité régule le milieu pour éviter l’emploi d’insecticides ; l’apport d’eau est limité au strict nécessaire grâce à la délimitation des carrés[A 15],[N 10]. Mais il faut cependant veiller soigneusement à l'arrosage, car la terre retient moins bien l'eau[4].

Le potager en carrés permet de cultiver plus de 50 légumes et herbes aromatiques[A 3],[N 2]. Bien que sa mise en pratique simplifie beaucoup les tâches d’entretien, elle implique quand même l’application de quelques notions et attentions particulières[M 7] dont certaines relèvent tantôt de gestes spécifiques à cette méthode[M 6], tantôt de techniques issues du jardinage conventionnel[N 8].

Par sa surélévation de quelques centimètres à plusieurs dizaines de centimètres[3], il nécessite moins d’efforts physiques pour l’entretenir. Par sa taille réduite et sa variété, il est tout à fait approprié à la pratique des débutants[M 8].

Notes et références

Références
  1. Mel Bartholomew (trad. Linda Cadorette), Le jardinage en carrés [« Square Foot Gardening »], Longueuil, Rodale Press, coll. « Horizon », (réimpr. Edicompo), 405 p. (ISBN 978-0-87857-341-7, présentation en ligne)
    405 p. : ill., cartes, graph. ; 23 cm ; exemplaire disponible à la bibliothèque Robert-Lussier 1 Place d’Évry, 1 Place d’Évry, Repentigny (Québec) Canada J6A 8H7 / salle des documentaires / documentaires adultes / ref. 1. 635 B287j
  2. (en) Andrew Vowles, Vern McGrath et Susan Todd, « The Plot Thickens: Square-foot gardening offers bigger yields in less space », Canadian Gardening (CG Online), Toronto, Ontario M2N 6S7, Transcontinental Media Inc.,‎ , p. 96
  1. Éric Prédine et Jean-Paul Collaert, L’art du potager en carrés, Aix-en-Provence, Édisud, coll. « cultures potagères », (réimpr. 2005), 112 p. (ISBN 978-2-7449-0204-8, présentation en ligne), « Les nouveaux jardiniers »
    Texte imprimé, monographie, 112 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 22 cm, imprimé en Espagne.
  1. Rosenn Le Page (auteur des textes) et Pierre Fernandez (photographies), Potager au carré, Paris, Rustica, , 64 p. (ISBN 978-2-84038-982-8, notice BnF no FRBNF42174115)
  2. Anne Valéry (coauteur des textes), Daniel Moquet (coauteur des textes), Yves Poyet (illustrateur) et Patrick Smith (photographe), Mon carré potager : Je cultive, je récolte, je cuisine au fil des saisons, Paris, Delachaux et Niestlé, , 125 p. (ISBN 978-2-603-01853-8)
  3. « Des carrés potagers », rustica.fr, Paris « Légumes et potager »,‎ (lire en ligne) : système des carrés surélevés, datant du Moyen Âge.
  4. Sophie Bourgeois, « Le jardin bio en carrés : un jeu d’enfant ! », plurielles.fr, Nanterre B 428 155 691, e-TF1 « Tendances déco » « Réussir son jardin bio »,‎ (lire en ligne)
  5. Michel Lemière, « Mon handijardin », Le point carré, Garches, Henri Charcosset, vol. 4, no 153 « Pouvoir bien vieillir avec un handicap »,‎ (lire en ligne) : article originellement publié en 2005 dans le no 153 de la revue Le point carré, puis reproduit plus tard dans le trimestriel GIPHV APF69 no 8, paru en avril 2006.
  6. Pierre-Yves Nédélec (auteur), Joëlle-Caroline Mayer (photographe) et Gilles Le Scanff (photographe), Créer ses potagers en carrés : techniques et idées, Paris, Marabout, coll. « Les nains de jardin », , 239 p. (ISBN 978-2-501-07599-2, notice BnF no FRBNF42610633)
  7. Macha Publishing (coauteur), Karin Maucotel (coauteur), Valérie Chansel (coauteur) et Irina Sarnavska (Illustratrice), Le Guide du potager en carrés, Paris, Éditions ESI, , 125 p. (ISBN 978-2-35355-836-0, notice BnF no FRBNF42511831)
  8. Émilie Bougouin (auteur) et Christiane Gioielli (illustratrice), Potager en carrés : Des fruits et légumes toute l’année dans un coin du jardin ou sur la terrasse, Paris, Marabout, coll. « Mon cours de jardinage », , 128 p. (ISBN 978-2-501-07397-4)
  1. amn 2009, p. 20 à 23
  2. amn 2009, p. 10 à 15
  3. amn 2009, p. tutti
  4. amn 2009, p. 20
  5. amn 2009, p. 145 à 165
  6. amn 2009, p. 34 à 39 et 127 à 139
  7. amn 2009, p. 52 à 55
  8. amn 2009, p. 22 à 23 et 57 à 92
  9. amn 2009, p. 57 à 92 et 145 à 165
  10. amn 2009, p. 57 à 62 et 80 à 85
  11. amn 2009, p. 80 à 85
  12. amn 2009, p. 64 à 91
  13. amn 2009, p. 95 à 123
  14. amn 2009, p. 9 à 15
  15. amn 2009, p. 16, 17 et 95 à 123
  1. amn 2011, p. 14, 15
  2. amn 2011, p. tutti
  3. amn 2011, p. 14
  4. amn 2011, p. 44 à 189
  5. amn 2011, p. 16 à 19
  6. amn 2011, p. 14 à 19
  7. amn 2011, p. 23 à 41
  8. amn 2011, p. 8
  9. amn 2011, p. 6 à 11, 46, 47, 76, 81, 91, 105 à 107, 141, 143
  10. amn 2011, p. 45 à 47, 56, 68, 69, 105 à 107, 114, 141, 188, 189
  1. « Comment installer et cultiver un potager en carré », sur Rustica.fr (consulté le )
  2. « Réalisation d'un carré potager avec des planches », sur Rustica.fr (consulté le )
  3. « Cultiver un potager au carré », sur Rustica.fr (consulté le )
  4. « L'organisation des cultures dans un carré potager », sur Rustica.fr (consulté le )

Voir aussi

Bibliographie
  • Mel Bartholomew (trad. Linda Cadorette), Le jardinage en carrés [« Square Foot Gardening »], Longueuil, Rodale Press, coll. « Horizon », (réimpr. Edicompo), 405 p. (ISBN 978-0-87857-341-7, présentation en ligne)
    405 p. : ill., cartes, graph. ; 23 cm ; exemplaire disponible à la bibliothèque Robert-Lussier 1 Place d’Évry, 1 Place d’Évry, Repentigny (Québec) Canada J6A 8H7 / salle des documentaires / documentaires adultes / ref. 1. 635 B287j
  • Éric Prédine et Jean-Paul Collaert, L’art du potager en carrés, Aix-en-Provence, Édisud, coll. « cultures potagères », (réimpr. 2005), 112 p. (ISBN 978-2-7449-0204-8, présentation en ligne), « Les nouveaux jardiniers »
    Texte imprimé, monographie, 112 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 22 cm, imprimé en Espagne.
  • Anne-Marie Nageleisen, Le potager en carrés : la méthode et ses secrets, Paris, les éditions Eugen Ulmer, coll. « concept jardin », , 167 p., ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 24 cm (ISBN 978-2-84138-394-8, notice BnF no FRBNF42008690, présentation en ligne)
    Bibliogr. et webliogr. ; monographie ; 1 volume ; imprimé en Italie ; indice Dewey 22e éd. no 635 : produits des jardins, légumes.
  • Anne-Marie Nageleisen, Le guide pratique du potager en carrés : tout pour planifier et cultiver, Paris, les éditions Eugen Ulmer, , 192 p. (ISBN 978-2-84138-490-7, présentation en ligne)
  • Gérard Sasias (auteur), Francis Rossignol (illustrateur) et Michel Sinier (illustrateur), Potager en carrés, Paris, Artémis, coll. « Bien choisir », , 80 p. (ISBN 978-2-8160-0091-7, notice BnF no FRBNF42404009)
  • Émilie Bougouin (auteur) et Christiane Gioielli (illustratrice), Potager en carrés : Des fruits et légumes toute l’années dans un coin du jardin ou sur la terrasse, Paris, Marabout, coll. « Mon cours de jardinage », , 128 p. (ISBN 978-2-501-07397-4)
  • Pierre-Yves Nédélec (auteur), Joëlle-Caroline Mayer (photographe) et Gilles Le Scanff (photographe), Créer ses potagers en carrés : techniques et idées, Paris, Marabout, coll. « Les nains de jardin », , 239 p. (ISBN 978-2-501-07599-2, notice BnF no FRBNF42610633)
  • Macha Publishing (coauteur), Karin Maucotel (coauteur), Valérie Chansel (coauteur) et Irina Sarnavska (Illustratrice), Le Guide du potager en carrés, Paris, Éditions ESI, , 125 p. (ISBN 978-2-35355-836-0, notice BnF no FRBNF42511831)

Articles connexes

Liens externes


  • Alimentation et gastronomie
  • Portail du jardinage et de l’horticulture
Cet article est issu de Wikipedia. Le texte est sous licence Creative Commons - Attribution - Partage dans les Mêmes. Des conditions supplémentaires peuvent s'appliquer aux fichiers multimédias.