Huntsman (fromage)

Le Huntsman est une combinaison de deux fromages anglais, le Stilton et le Double Gloucester qui sont assemblés à la main en couches alternées[1]. Ce fromage est produit par Long Clawson Dairy à Melton Mowbray. Huntsman est une marque commerciale[2].

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Sources

(en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Huntsman cheese » (voir la liste des auteurs).

Références

« Savoury Blends », Long Clawson Dairy, Somerdale (consulté le 20 août 2008)
(en) Susan Slack, Fondues & Hot Pots, New York, HPBooks, 2002, 1^re éd., 245 p. (ISBN 978-1-55788-369-8, OCLC 47136635, LCCN 2001039282, lire en ligne), p. 211

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