Henriette Henriod

Henriette Henriod (née en à Couvet, où elle est morte en [1]) est une guérisseuse suisse qui passe pour être l'inventrice d'un élixir d'absinthe à l'origine de l'utilisation de la plante comme apéritif en Europe[2].

La légende veut que ce soit le docteur Pierre Ordinaire qui a inventé la recette de l'absinthe en 1792[3],[4]. Les travaux de Marie-Claude Delahaye et de Benoît Noël ont prouvés que Henriette Henriod a créée la recette[5],[6]. Henri-Louis Pernod lui achète la recette en 1798[7].

Notes et références
  1. Relevé généalogique sur Geneanet
  2. https://bibliothequer.com/dissertations/madame-marguerite-henriette-henriod/
  3. https://www.letemps.ch/fee-verte-gouts
  4. https://www.remedes-de-grand-mere.com/les-fondamentaux/les-plantes-medicinales/absinthe/
  5. https://www.echappeesbelles.ch/espace-mittelland-romand--ne-fg-ju/le-val-de-travers
  6. https://absinthe-suisse.com/fr/absinthe-distillerie/
  7. https://www.labsinthe.ch/absinthe-chonologie.html
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