Curée
La curée est un terme de chasse qui désigne une cérémonie qui suit la mise à mort de l’animal.
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Détail du tableau Le Forhu à la fin de la curée (1746) de Jean-Baptiste Oudry (musée national du Château de Fontainebleau.
Explication
Cette cérémonie est destinée à rendre hommage à l'animal de chasse et à récompenser les chiens. On sonne alors à nouveau les fanfares sonnées au cours de la chasse de manière à en rappeler les épisodes. Puis, pendant que les chiens « font curée », si l’animal est donné en entier il est dit que la meute est « mise en curée ». Et on sonne d'autres fanfares dédiées aux veneurs présents.
Ce terme désigne la chair, les os et les entrailles des grands gibiers abattus qui sont distribués aux animaux en récompense lors de cette même cérémonie.
Il existe trois types de curées :
- la curée chaude, réalisée tout de suite sur place ;
- la curée froide, réalisée plus tard dans un lieu de rendez-vous ;
- la curée aux flambeaux, réalisée la nuit[1].
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